Uvaggio:
Affinamento: non ha necessità di subire particolari evoluzioni. Si imbottiglia molto presto, nel mese di gennaio successivo alla vendemmia, dopo le necessarie cure che seguono la fermentazione.
Colore: rosa con una elegante tonalità fucsia brillante.
Bouquet: caratteristiche floreali, in particolare di rosa, di acacia e di fiore di vite. Presenti anche in modo consistente i profumi fruttati come la mela, il ribes e la marasca.
Sapore: ampio e deciso, equilibrato nell’acidità, si sentono le caratteristiche fruttate avvertite all’olfatto, ma con sfumature diverse. Dona sensazioni piacevolmente variegate.
Temperatura di servizio: 10-14°C
Abbinamenti gastronomici: Ottimo vino da antipasti. Accompagna egregiamente le carni bianche, le specialità pepate e i formaggi. Eccellente l’accostamento con il pesce alla griglia. Può essere un ottimo aperitivo.